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Unsere Feinbäckerei ist eine klassische Handwerksbäckerei und blickt auf eine langjährige Familientradition zurück, die bereits seit mehreren Generationen fortbestehen.

Urgrossvater Bernhard Sachse ging als Bäckergeselle auf Wanderschaft und brachte von überall her die besten Rezepte mit.

Bei Grossvater Gottfried Sachse in Frauenhain gingen viele heute noch sehr erfolgreiche Bäcker in die Lehre, auch Vater Manfred Sachse.

Im Jahr 1977 übernahm Bäckermeister Manfred Sachse mit seiner Ehefrau Eva-Maria und drei Beschäftigten unter bescheidenen Bedingungen eine stillgelegte Bäckerei in Dohna (Nähe Dresden). Seit Januar 2011 führt Sachse-Tochter Annegret die Firma fort. Sie legt besonderen Wert auf traditionelle Produkte aus der Region und weitestgehenden Verzicht auf Zusatzstoffe.

Durch die kontinuierliche Nachfrage wächst das Unternehmen stetig. Bis heute wird unser Bäckereibetrieb zusätzlich zum Stammgeschäft durch 11 Filialen und ca. 65 Beschäftigte unterstützt.


Unsere Rohstoffe beziehen wir möglichst aus der Umgebung. Das Roggenmehl für unsere Brote und das gesamtes Vollkornmehl werden in der historischen Schloßmühle Weesenstein gemahlen. Das Getreide dafür wächst größtenteils auf den Feldern rund um Dohna.

Wir verwenden selbst hergestellten Natursauerteig und mineralreiches Steinsalz.

Unsere Brote und Brötchen sind, abgesehen von wenigen Ausnahmen, grundsätzlich laktosefrei. Auf Bestellung erhalten Sie jeden Dienstag auch glutenarmes Reisbrot oder Reisbrötchen.

In unserem Tortensortiment finden Sie Anregungen zu Ihrem feierlichen Event, egal ob Geburtstag, Schulanfang oder Jugendweihe.

Wie wäre es mit einer Herztorte zum Mutter- oder Valentinstag, oder eine Fototorte zum 10-jährigen Firmenjubiläum? Wir bieten Ihnen auch Hochzeitstorten in verschiedenen Ausführungen an: Etagen-, Herz-, Doppelherz-, Rechtecktorten uvm.

Auf Bestellung erhalten Sie auch laktosefreie Sahnetorten. Weiter Informationen z.B. zu veganen oder laktose-, ei- und hefefreien Produkten erhalten Sie von unseren FachverkäuferInnen.

Ein Geheimtipp sind unsere leckeren Sächsischen Christstollen, die in Rezeptur und Qualität den Anforderungen an einen Dresdner Stollen ähneln. Neben dem typischen Rosinenstollen bieten wir auch Mandel-, Mohn-, Schokoladen- und vegane Stollen mit unterschiedlichem Dekor an.

Unsere Stollen reisen inzwischen u.a. nach Kanada, Spanien, Italien und Japan.



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